הכשרת מבשלות במעונות היום – נייר עמדה
חגית סולומון במאמרה דנה בתפקידה של המבשלת במעון. לדעתה כיום מבשלת הינה דמות מרכזית, היא -"לב המעון". המטבח מהווה מקום מזין תרתי משמע ,לילדים ,לצוות ולהורים. היא גם זו שעונה לטלפונים כשהמנהלת לא בסביבה,לכן ממליצה חגית לבנות תוכנית הכשרה יחודית למבשלות.